Sop ayam adalah salah satu hidangan berkuah yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, hangat, dan menenangkan menjadikannya pilihan tepat untuk menu harian, terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh butuh asupan bergizi.
Asal Usul & Sejarah Sop Ayam
Sop (atau sup dalam ejaan internasional: soup) adalah makanan berkuah yang telah ada sejak ribuan tahun lalu dan dikenal di hampir seluruh budaya di dunia. Asal-usul sop dapat ditelusuri ke zaman prasejarah, ketika manusia mulai menggunakan wadah tahan panas untuk merebus bahan makanan bersama air inilah cikal bakal sop yang kita kenal sekarang.
Kata soup sendiri berasal dari bahasa Prancis kuno soupe, yang berarti kuah atau kaldu. Namun, praktik memasak makanan dalam air mendidih sudah dilakukan jauh sebelum istilah itu muncul. Di Mesir, Cina, dan Yunani kuno, sup sering kali menjadi makanan pokok yang mudah dicerna dan bergizi. Pada Abad Pertengahan di Eropa, sup menjadi makanan umum bagi semua kalangan, terutama masyarakat kelas bawah karena bahan-bahannya mudah didapat dan bisa dibuat dalam jumlah besar. Seiring perkembangan zaman, variasi sup semakin banyak dan menjadi bagian dari budaya kuliner berbagai negara: seperti minestrone dari Italia, tom yum dari Thailand, hingga ramen dari Jepang.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Sop Ayam
Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha, potong sesuai selera)
- 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 1 buah kentang besar, potong dadu
Bahan Halus:
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1,5 liter air
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Sop Ayam
- Pertama, Didihkan air di panci besar lalu Masukkan potongan ayam, rebus selama 5–10 menit jika sudah Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
- Untuk Menumis, Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan air kedalam tumisan bersamaan dengan ayam yangs udah direbus tadi.
- Setelah itu masukkan wortel dan kentang, Lalu rebus semuanya selama 15 sampai 20 menit hingga semua nya lunak atau matang.
- Setelah semuanya matang tambahkan garam merica dan juga kaldu bubuk jangan lupa masukkan daun bawang dan seledrinya lalu aduk sebentar dan matikan apinya.
- Setelah itu, Tuangkan sopnya kedalam mangkuk dan cocok ditemanin dengan nasi putih dan kerupuk.
Sop ayam adalah pilihan menu rumahan yang sehat, mudah dibuat, dan cocok untuk seluruh anggota keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana seperti Kingdomtoto ayam, wortel, kentang, dan bumbu dapur yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan hidangan bergizi yang hangat dan menggugah selera. Resep ini sangat praktis, cocok untuk pemula sekalipun, dan bisa dimodifikasi sesuai selera.
